Устали от долгой возни с тестом?
Этот пирог станет вашим секретным оружием — он готовится быстрее, чем успевает закипеть чайник, а результат вызывает восторг даже у искушенных сладкоежек.
Почему этот рецепт станет фаворитом:
- Не требует навыков выпечки
- Все ингредиенты всегда под рукой
- Замороженные ягоды экономят время на подготовку
- Идеален для спонтанных визитов гостей
Состав (форма 22-24 см):
• 200 г сметаны (15-20%)
• 2 яйца категории С0
• 160 г муки
• 150 г сахара
• 300 г замороженных ягод
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли
Шаги к идеальному пирогу:
- Взбейте яйца с сахаром венчиком до воздушной светло-желтой массы
- Добавьте сметану, перемешайте до однородности
- Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно соедините
- Смажьте форму маслом, вылейте ½ теста
- Равномерно распределите замороженные ягоды (не размораживая!)
- Залейте оставшимся тестом, слегка разровняйте
- Выпекайте 35-40 минут при 180°C до золотистой корочки
Секреты успеха:
- Ягоды не нужно размораживать — так они сохранят форму и сок
- Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану
- Готовность проверяйте деревянной шпажкой
- Дайте пирогу 15 минут остыть в форме перед подачей
Вкусовые особенности:
Нижний слой теста пропитывается ягодным соком, создавая нежную текстуру, похожую на пудинг. Верх остается воздушным и пористым, а карамелизованные края добавляют приятную хрусткость.
Этот пирог — доказательство того, что для кулинарного триумфа не нужны сложные ингредиенты или часы у плиты. Простота, которая не уступает в вкусе изысканным десертам, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
