Представьте: нежный бисквит, пропитанный ароматным вареньем, тает во рту и наполняет дом атмосферой уюта.
Этот рецепт с форума russianfood.com (18+) — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит простоту и восхитительный вкус. Такой десерт не требует сложных ингредиентов, но неизменно вызывает восторг у гостей и домочадцев.
Почему этот торт стоит приготовить?
- Универсальность: идеален и для праздничного стола, и для вечернего чаепития
- Экономичность: все ингредиенты есть на любой кухне
- Удобство: можно приготовить за день до мероприятия
- Нежность: воздушная текстура бисквита покоряет с первой крошки
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для бисквита:
- 7 яиц (отдельно белки и желтки)
- 1 стакан муки (160 г)
- 1 стакан сахара (200 г)
- 1 ч. л. соды, гашенной уксусом
- Малиновое варенье для пропитки
Для шоколадной глазури:
- 1 ч. л. какао
- 1 ст. л. сметаны
- 0,5 ст. л. сливочного масла
Шаги к идеальному бисквиту
- Подготовка основ
Желтки растираем с сахаром до светлой пены. В отдельной посуде взбиваем белки в устойчивые пики. - Создание теста
Аккуратно соединяем желтковую массу с просеянной мукой, добавляем гашеную соду. Лопаткой вводим взбитые белки — движения должны быть плавными, снизу вверх. - Волшебство выпечки
Форму смазываем маслом, выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут без открывания дверцы. Готовность проверяем деревянной палочкой. - Сборка торта
Остывший бисквит разрезаем на 2-3 коржа. Каждый слой обильно смазываем вареньем — малиновым, вишневым или абрикосовым. - Финальный штрих
Растапливаем масло со сметаной и какао, поливаем торт сверху. Даем пропитаться 2-3 часа.
Секреты идеального результата
- Используйте яйца комнатной температуры
- Муку обязательно просеивайте для воздушности
- Не открывайте духовку первые 20 минут
- Для пропитки подойдет любое варенье без косточек
Этот торт — доказательство, что настоящая кулинария не требует сложных техник и дорогих продуктов. Простота исполнения и волшебный вкус сделают его любимцем в вашей кулинарной книге. Попробуйте — и вы поймете, почему хозяйки на кулинарных форумах так любят этот рецепт!
Фото: nrnews.ru
