ru.freepik.com
Создайте атмосферу праздника с помощью домашней выпечки! Мы собрали три беспроигрышных рецепта ароматного печенья, которое готовится всего за 15 минут активного времени.
Универсальная основа для идеального теста:
- Взбейте 100 г размягченного сливочного масла с 100 г сахарной пудры до воздушной консистенции
- Добавьте 1 яйцо и щепотку соли, взбивайте еще 1 минуту
- Постепенно введите 230 г просеянной муки
- Замесите тесто, заверните в пленку и охладите 1-2 часа
Топ-3 новогодних варианта:
① Имбирное с теплыми специями
К базовому рецепту добавьте:
• 3 г корицы
• 2 г молотого имбиря
• 3 г какао для насыщенного цвета
• Щепотку мускатного ореха
② Кофейно-шоколадное для бодрости
В жидкую основу введите:
• 10 г растворимого кофе, растворенного в 10 мл воды
В муку добавьте:
• 20 г какао-порошка
③ Миндально-апельсиновое с цитрусовой свежестью
Замените в основе:
• 150 г масла вместо 100 г
• 130 г сахарной пудры
Добавьте:
• 50 г миндальной муки
• Цедру 1-2 апельсинов
• Смесь обычной и цельнозерновой муки (по 150 г)
Секреты идеального печенья:
• Используйте охлажденное тесто — оно не растечется при выпечке
• Выпекайте при 170°C на конвекции 6-7 минут до золотистого оттенка
• Формочки слегка припудривайте мукой перед формовкой
Это печенье настолько самодостаточно, что не требует глазури! Хрустящая текстура и насыщенный вкус станут украшением любого новогоднего стола. Просто добавьте чашку какао или кофе — и праздник готов!
Фото: nrnews.ru
