Кто сказал, что для настоящей пиццы нужна духовка и долгое замешивание теста?
Этот рецепт перевернет ваше представление о быстрой кухне. Вы получите ароматное блюдо с нежным, слегка хрустящим основанием и сочной начинкой, которое не уступит по вкусу традиционному варианту, пишет новостной портал.
Почему этот способ станет вашим любимым?
• Моментальное тесто — просто смешайте все ингредиенты до консистенции сметаны
• Идеальная пропитка — готовка под крышкой создает эффект мини-печи
• Устойчивое основание — тонкий корж не размокает даже от сочной начинки
Ваш план действий
Что потребуется:
Для теста:
- Мука — 150 г
- Быстродействующие дрожжи — 1 ч. л.
- Теплая вода — 150 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ч. л.
Для начинки:
- Томатный соус — ½ стакана
- Сыр моцарелла
- Любые добавки: курица, овощи, грибы
4 шага к совершенству
Шаг 1: Пробуждаем дрожжи
Смешайте теплую воду с дрожжами и сахаром. Подождите 2-3 минуты, пока не появится легкая пенка. Это гарантия пышного теста!
Шаг 2: Создаем идеальную консистенцию
Добавьте к дрожжевой смеси муку с солью, активно размешивая венчиком. Влейте оливковое масло — тесто готово, когда напоминает густую сметану.
Шаг 3: Формируем корж
Разогрейте сковороду с каплей масла, вылейте тесто и сразу распределите. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 15-20 минут до золотистого низа.
Шаг 4: Собираем шедевр
На готовую основу нанесите соус, разложите начинку и обильно посыпьте сыром. Под крышкой доведите до готовности — сыр должен расплавиться в ароматную шапку.
Секрет от шефа
Перед подачей дайте пицце «отдохнуть» 2-3 минуты, затем сбрызните оливковым маслом и посыпьте свежим базиликом. Этот штрих придаст блюду настоящий итальянский характер!
Попробуйте этот метод — и вы навсегда измените свое представление о домашней пицце. Быстро, просто и так вкусно, что никто не поверит в ее сковородное происхождение!
Фото: nrnews.ru
