Помните те детские садовские запеканки, от которых пахло уютом и счастьем?
Мы воссоздали тот самый рецепт, но сделали его еще нежнее. Всего 10 минут вашего времени — и через полчаса ваш дом наполнится божественным ароматом, от которого даже заядлые совы захотят встать пораньше, пишет новостной портал.
Почему эта запеканка станет вашим любимым завтраком?
- Воздушная текстура: Тает на языке, словно сладкое облако
- Без муки: Нежный вкус без лишней тяжести
- Энергия на весь день: Идеальный баланс белка и углеводов
- Полная свобода: Добавляйте ягоды, орехи или сухофрукты — блюдо каждый раз будет новым
Соберем идеальные ингредиенты:
- 400 г творога (9% жирности для нежности)
- 2 яйца категории С0
- 2 ст.л. манки — наш секрет пышности
- 3 ст.л. молока или кефира
- 2 ст.л. сметаны для бархатистости
- 1.5-2 ст.л. сахара (можно меньше)
- Щепотка ванилина для аромата
- Соль — буквально на кончике ножа
- Сливочное масло для смазывания формы
Волшебство на кухне: 5 простых шагов
- Подготовим творожную основу
Отправьте творог в глубокую миску и превратите его в шелковистую массу с помощью блендера. Нет блендера? Протрите через сито — это придаст особую нежность. - Соберем команду вкусов
Добавьте к творогу яйца, сахар, ванилин и соль. Взбейте венчиком до легкой воздушности. Видите, как масса посветлела? Это верный знак — вы на правильном пути! - Добавим секретные компоненты
Влейте молоко и сметану, всыпьте манку. Аккуратно перемешайте и… оставьте на 7 минут. Именно столько нужно манке, чтобы набухнуть и подарить нам ту самую бархатистую текстуру. - Создадим золотистую корочку
Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте манкой. Выложите творожную массу и разровняйте. Сверху смажьте сметаной — она создаст румяную, аппетитную корочку. - Запечем до совершенства
Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте форму на средний уровень на 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Секреты от шеф-повара:
- Для ЗОЖ: Замените сахар стевией или медом
- Для яркости: Добавьте цедру лимона или апельсина
- Для подачи: Дайте запеканке 15 минут отдохнуть — так она лучше сохранит форму
- Для детей: Подавайте с клубничным пюре или шоколадным соусом
Попробуйте приготовить это солнечное блюдо в ближайшие выходные. Оно идеально с чаем утром, станет сытным полдником для детей и даже украсит праздничный стол. Иногда самое большое счастье скрывается в таких простых вещах, как аромат домашней выпечки, наполняющий дом…
Фото: nrnews.ru
