ru.freepik.com
Даже самый щедрый урожай картофеля может оказаться разочарованием, если выбран неподходящий сорт. Опытные огородники выделяют четыре сорта, которые проигрывают по вкусовым качествам и кулинарным свойствам.
Топ-4 разочаровывающих сортов:
- «Королева Анна»
Проблема: клубни практически не развариваются, урожайность ниже средней.
Характеристики: желтая кожура и мякоть, вес до 140 г. - «Гала»
Парадокс: привлекательный внешний вид и лежкость, но плотная консистенция и недостаточный вкус.
Особенность: сохраняет форму при варке, но не радует вкусом. - «Невский»
Несмотря на стабильную урожайность, многие считают его «кормовым».
Главный недостаток: чрезмерная плотность — не разваривается даже при длительной готовке. - «Аризона»
Создает проблемы при приготовлении пюре: образует комочки, имеет специфический привкус.
Характеристики: овальные клубни 100-150 г, светлая мякоть.
Критерии хорошего картофеля:
- Рассыпчатость после приготовления
- Отсутствие посторонних привкусов
- Светлая мякоть без серого оттенка
- Хорошая лежкость и урожайность
Выбор сорта картофеля значительно влияет на вкус блюд. Даже при хорошей урожайности перечисленные сорта могут разочаровать тех, кто ценит нежную текстуру и чистый картофельный вкус.
Фото: nrnews.ru
