Эта воздушная паста с гармоничным сочетанием солоноватой рыбы, сладковатой моркови и сливочного сыра станет вашим кулинарным спасением.
Идеально подходит для быстрых завтраков, бутербродов на работу или неожиданных гостей, пишет новостной портал.
Что вам понадобится:
- Селёдка среднего размера — 2 шт.
- Морковь — 3 шт. (около 300 г)
- Плавленые сырки — 2 шт. (по 100 г)
- Сливочное масло — 180 г
- Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Подготовка ингредиентов
- Селёдку очистите от кожи и костей, нарежьте кусками
- Морковь отварите в мундире до мягкости (около 25 минут), охладите и очистите
- Сырки на 15 минут отправьте в морозильную камеру — так они не будут прилипать к мясорубке
- Масло заранее достаньте из холодильника для размягчения
- Формирование пасты
- Прокрутите ингредиенты через мясорубку в последовательности: селёдка → сырки → морковь
- Добавьте размягчённое сливочное масло
- Тщательно перемешайте до однородной кремообразной консистенции
- При желании добавьте щепотку перца
- Финальные штрихи
- Переложите массу в герметичный контейнер
- Уберите в холодильник для созревания на 1-2 часа
Практические советы:
- Для более нежной текстуры можно взбить массу блендером
- Если паста получилась густой, добавьте столовую ложку кипячёной воды
- Готовую морковь удобно варить с вечера — утром приготовление займёт всего 15 минут
- Для пикантности можно добавить чайную ложку лимонного сока
Частые вопросы:
Чем заменить плавленый сыр?
Подойдёт адыгейский или мягкий творожный сыр. Твёрдые сорта не рекомендуются — паста будет крошиться.
Как долго хранится?
В плотно закрытой таре до 4 дней в холодильнике.
С чем подавать?
Идеально сочетается с цельнозерновым хлебом, гренками, свежим огурцом или в качестве начинки для тарталеток.
Эта паста — прекрасный пример того, как простые ингредиенты могут создать по-настоящему праздничный вкус. Попробуйте — и она надолго поселится в вашем кулинарном арсенале!
Фото: nrnews.ru
