Устали от привычных котлет? Это блюдо станет настоящей революцией на вашей кухне!
Сочные мясные лепешки с ароматной грибной сердцевиной покорят даже тех, кто обычно равнодушен к домашней кухне. Секретный рецепт от деревенской бабушки превращает простые ингредиенты в кулинарный шедевр.
Подготовьте основные компоненты
Для мясной основы:
- 700 г мясного фарша (идеально подойдет смесь свинины и говядины)
- 100 г белого хлеба
- 1 яйцо
- 1 небольшая луковица
- Соль, перец, любимые специи
Для начинки:
- 300 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст. л. сметаны
- 100 г твердого сыра
Создаём кулинарное чудо: шаг за шагом
1. Подготовка фарша
Мякиш белого хлеба замочите в воде или молоке на 10 минут, затем тщательно отожмите. Соедините фарш, размоченный хлеб, мелко нарезанный лук и яйцо. Посолите, поперчите, добавьте ваши любимые специи. Руками вымесите массу до однородности — это займет около 5-7 минут.
2. Готовим грибную начинку
Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — мелкими кубиками. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и готовьте на среднем огне до испарения жидкости. Влейте сметану, посолите и потушите еще 2-3 минуты. Дайте начинке полностью остыть.
3. Формируем «гнёзда»
Разделите фарш на 6-8 равных частей. Сформируйте шарики и выложите на смазанный маслом противень. Возьмите стакан и аккуратно сделайте в каждой заготовке углубление, слегка прижимая и проворачивая его.
4. Сборка и выпекание
Смажьте каждое «гнездо» сметаной. Наполните углубления остывшей грибной начинкой и обильно посыпьте тёртым сыром. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки.
Почему это блюдо стоит попробовать?
- Неожиданная подача — выглядит как ресторанное блюдо, но готовится просто
- Идеальный баланс — сочное мясо гармонирует с нежной грибной начинкой
- Универсальность — подходит и для праздничного стола, и для сытного ужина
- Хрустящий сыр создает восхитительную текстуру
Подавайте эти ароматные «гнёзда» с картофельным пюре, тушеными овощами или свежим салатом. Блюдо получается настолько самодостаточным, что не требует сложного гарнира. Приготовьте — и ваши домашние обязательно попросят добавки, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
