ru.freepik.com
Этот рецепт превращает обычный фарш в изысканное блюдо с сочной грибной начинкой. Идеально подходит для семейного ужина и удивит гостей необычной подачей.
Ингредиенты
Для мясной основы:
- Фарш мясной — 700 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Хлеб — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль, специи — по вкусу
Для начинки:
- Шампиньоны — 300 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Сыр — 100 г
Пошаговый рецепт
1. Подготовка мясной основы
- Размочите хлеб в молоке или воде
- Отожмите и добавьте к фаршу
- Введите яйцо, мелко нарезанный лук, специи
- Тщательно перемешайте до однородности
2. Приготовление начинки
- Нарежьте шампиньоны
- Обжарьте на сковороде до готовности
- Добавьте соль и столовую ложку сметаны
- Пропарьте 2-3 минуты
3. Формовка блюда
- Сформируйте из фарша шарики размером с кулак
- Выложите на противень, застеленный пергаментом
- Сделайте в каждом шарике углубление дном стакана
4. Сборка и запекание
- Смажьте мясные «чаши» сметаной
- Наполните грибной начинкой
- Посыпьте тертым сыром
- Выпекайте 1 час при 200°C
Секреты успеха
- Для сочности используйте фарш смешанный (говядина + свинина)
- Углубление в мясных шариках должно быть достаточно глубоким, но без прорыва дна
- Подавайте горячими с овощным гарниром или картофельным пюре
Блюдо получается сочным внутри с хрустящей сырной корочкой сверху. Идеально подходит для сытного семейного ужина и может стать вашей коронным рецептом.
Фото: nrnews.ru
