ru.freepik.com
Правильный выбор сорта картофеля — залог не только богатого урожая, но и совершенного вкуса любимых блюд. Эксперты рекомендуют подбирать сорта с учетом типа почвы, климатических условий и кулинарных предпочтений.
Влияние сроков созревания на урожай
Ранние сорта (60-85 дней)
- Сбор урожая до начала эпидемии фитофторы
- Идеальны для регионов с коротким летом
Среднеспелые (95-115 дней)
- Стабильная урожайность
- Насыщенный вкус
- Хорошая лежкость
Поздние (от 115 дней)
- Чемпионы по хранению
- Устойчивость к болезням
- Максимальная урожайность
Связь типа мякоти и кулинарных свойств
- Светлая рассыпчатая — для нежного пюре и запеканки
- Желтая плотная — для жарки и супов (не разваривается)
- Цветная (фиолетовая/розовая) — для чипсов и эффектных гарниров
Лучшие сорта по категориям
Скороспелые фавориты:
- Жуковский ранний — отличная адаптация
- Антонина — урожайность для двойного сбора
- Ред Скарлетт — неприхотливость
- Беллароза — засухоустойчивость
- Лазурит — выносливость
Среднеспелая классика:
- Гала — стабильность
- Аврора — нежность для пюре
- Колобок — неприхотливость
- Вектор — крахмалистость (требует защиты от фитофторы)
Поздние чемпионы хранения:
- Пикассо
- Журавинка
- Сатурна
- Атлант
Географические рекомендации
- Урал и Сибирь: Ред Скарлет, Журавлик, Невский
- Центральная Россия: Жуковский ранний, Урожайный
- Южные регионы: Романтик, Вега, Лисана (жаростойкие)
- Дальний Восток: Ласточка, Камбала, Скарб
Грамотный выбор сорта — это гарантия обильного урожая и возможность получить именно те клубни, которые идеально подходят для ваших кулинарных предпочтений и способов приготовления.
Фото: nrnews.ru
