ru.freepik.com
Встречайте год Огненной Лошади с элегантным и современным блюдом — салатом «Пегас». Этот рецепт сочетает неожиданные ингредиенты, сохраняя легкость и свежесть, что идеально соответствует энергичному характеру символа наступающего года.
Ингредиенты (на 6-8 порций):
- Яйца — 6 шт.
- Свежий огурец — 1-2 шт. (средние)
- Консервированные ананасы — 200 г
- Креветки вареные — 200-250 г
- Твердый сыр — 150 г
- Легкий майонез — для прослойки
- Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Основа: Яйца отварите, охладите и очистите. Четыре яйца натрите на крупной терке. Выложите на плоское блюдо первым слоем, слегка подсолите и нанесите тонкую сеточку майонеза.
- Свежесть: Свежий огурец нарежьте мелкими кубиками и распределите вторым слоем. Снова смажьте небольшим количеством майонеза.
- Фруктовая нота: Консервированные ананасы обсушите и мелко порубите. Выложите третьим слоем. Сочетание огурца и ананаса дает уникальный свежий вкус.
- Морской акцент: Большую часть вареных креветок выложите целиком четвертым слоем. Это сохранит их структуру и станет декоративным элементом.
- Сырный фон: Твердый сыр натрите на мелкой терке и равномерно покройте им креветки.
- Завершение: Оставшиеся два яйца натрите на мелкой терке и распределите последним слоем. Украсьте салат целыми креветками.
Советы по подаче:
- Дайте салату настояться в холодильнике не менее 2 часов — это объединит вкусы и уплотнит консистенцию.
- Подавайте на большом плоском блюде, чтобы были видны аппетитные слои.
Почему это идеально для Нового года:
- Символизм: Легкость и благородство блюда соответствуют энергии Огненной Лошади.
- Вкус: Сбалансированное сочетание белка, свежих овощей и фруктовой сладости.
- Эстетика: Яркая слоеная подача производит впечатление на гостей.
Этот салат станет не только кулинарным украшением стола, но и вкусным пожеланием удачи и процветания в новом году!
Фото: nrnews.ru
