ru.freepik.com
В поисках полезной альтернативы кофе многие обращаются к мировому опыту. В Японии, стране с одной из самых высоких продолжительностей жизни, популярностью пользуется утренний напиток на основе куркумы и цитрусов. Разберем его потенциальную пользу и правильный способ приготовления.
Почему это может работать?
Основной активный компонент — куркумин в куркуме — изучается наукой за свои противовоспалительные и антиоксидантные свойства. В сочетании с витамином C из лайма, который может улучшать усвоение куркумина, напиток представляет интерес как общеукрепляющее средство. В отличие от кофе, он не содержит кофеина, а значит, не вызывает резких скачков давления и не приводит к «энергетическим качелям».
Рецепт приготовления (1 порция)
- Основа:
- 250 мл горячей воды (90-95°C)
- ¼ ч.л. молотой куркумы
- 1 ч.л. свежего сока лайма или лимона
- Для усиления эффекта (опционально):
- Щепотка черного перца (содержит пиперин, повышающий биодоступность куркумина)
- 1 см корня имбиря (натереть)
- ½ ч.л. меда или другого натурального подсластителя
Пошаговая инструкция:
- Подготовка: Вскипятите воду и дайте ей немного остыть (до 90°C), чтобы не разрушать полезные соединения.
- Смешивание: Насыпьте куркуму в чашку, залейте горячей водой и тщательно размешайте. Оставьте на 2-3 минуты под крышкой.
- Добавление цитруса: Влейте свежевыжатый сок лайма.
- Обогащение: Добавьте по желанию тертый имбирь, черный перец и мед.
Как и когда пить?
Рекомендуется употреблять напиток утром натощак, за 20-30 минут до завтрака. Оптимальная продолжительность курса — 2-3 месяца, после чего стоит сделать перерыв на 2 недели.
Важные предупреждения и противопоказания
Перед началом регулярного употребления обязательна консультация с врачом. Напиток не рекомендуется при:
- Желчнокаменной болезни и обострениях заболеваний ЖКТ
- Беременности и кормлении грудью
- Приеме антикоагулянтов и некоторых других лекарств
- Индивидуальной непереносимости компонентов
Ответы на частые вопросы
- Можно ли заменить лайм лимоном? Да, но в лайме несколько выше концентрация эфирных масел и антиоксидантов.
- Какую куркуму выбрать? Отдавайте предпочтение качественной органической куркуме с указанием содержания куркумина.
Этот напиток — пример того, как можно разнообразить свой рацион, взяв на вооружение традиции других культур. Однако важно помнить, что он является дополнением к здоровому образу жизни, а не панацеей от всех болезней.
Фото: nrnews.ru
