Аромат свежей выпечки, тающее во рту песочное печенье или хрустящий горячий тост — всё это немыслимо без сливочного масла.
Но сколько раз, открыв красивую упаковку, вы разочаровывались? Вместо насыщенного сливочного вкуса — пустота и странное послевкусие. Причина проста: не всё, что выглядит как масло, действительно им является.
Что скрывается за этикеткой
Многие производители стараются удешевить продукт, добавляя растительные жиры, эмульгаторы, ароматизаторы и консерванты. Такое «масло» не только теряет вкус, но и может навредить здоровью при регулярном употреблении. Именно поэтому проводятся лабораторные проверки, чтобы определить настоящих лидеров на рынке.
Как проверяли продукт
Эксперты закупили десятки популярных марок и тестировали их по нескольким критериям:
- Лабораторный анализ на соответствие стандартам
- Проверка на наличие немолочных жиров и запрещённых добавок
- Органолептическая оценка: цвет, консистенция, запах и, конечно, вкус
Топ-5 марок настоящего масла
- «Вкуснотеево» 82,5% — плотная, пластичная текстура, легко намазывается, чистый сливочный вкус без лишней солёности.
- Valuiki «Традиционное» — классика для ценителей: идеальный баланс жирности и влажности, нежный кремовый цвет, стойкий аромат свежих сливок. Отлично подходит для кремов и утренних бутербродов.
- «Экомилк» — акцент на экологичность и безопасность сырья. Отличный выбор для семьи с детьми и для тех, кто следит за питанием.
- «Белорусское» — проверенный временем бренд: насыщенный жёлтый цвет, яркий вкус, который сохраняется при термической обработке.
- «Традиционное» — честный продукт без изысков. Соответствует ГОСТ, не содержит воды, сохраняет форму.
Экспресс-проверка в магазине
Если сложно запомнить все бренды, есть простые способы оценить качество прямо на полке:
- Состав — допустимы только сливки и соль (для солёного варианта). Никаких растительных жиров, пальмового масла или «идентичных натуральным» ароматизаторов.
- Цена — настоящее масло не может быть слишком дешёвым. Производство требует большого объёма молока и сложной переработки.
- Упаковка — целая, без подтеков, с чёткой маркировкой и указанием жирности (82,5%, 72,5% и т.д.). Отметка «ГОСТ» говорит о классическом продукте.
- Консистенция — твердое, не липкое. Слишком мягкое, крошится или мнется масло — плохой знак.
Теперь вы знаете, как выбрать настоящее сливочное масло. Пусть каждый кусочек выпечки и бутерброд будут настоящим праздником вкуса — богатым, сливочным и подлинным, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
