ru.freepik.com
Устали от безвкусных магазинных сыров? Предлагаем простой рецепт нежного домашнего сыра, который готовится всего за полчаса из доступных ингредиентов. Такой сыр станет идеальной основой для бутербродов, салатов или самостоятельной закуской.
Преимущества рецепта:
- Натуральный состав без консервантов
- Экономия до 60% по сравнению с магазинными аналогами
- Возможность экспериментировать со вкусами
- Гарантия свежести продукта
Ингредиенты:
- 1 л натурального молока
- 1 л кефира (900 мл + 100 мл отдельно)
- 3 куриных яйца
- 2-3 ч.л. соли
Пошаговое приготовление:
- Подготовка основы
В кастрюлю влейте молоко и 900 мл кефира. Оставшиеся 100 мл кефира взбейте с яйцами и солью до однородной массы. - Нагревание
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите до появления первых пузырьков. Тонкой струйкой влейте яичную смесь, продолжая помешивать. - Формирование сырной массы
Когда появятся нежные хлопья, убавьте огонь и готовьте еще 2-3 минуты до образования крупных сгустков и прозрачной сыворотки. - Отделение сыра
Снимите кастрюлю с огня, дайте немного остыть. Переложите массу в марлю и дайте стечь сыворотке. - Формовка
Под гнетом на 30-40 минут — и ваш сыр готов!
Советы для идеального результата:
- Используйте качественные молочные продукты
- Не доводите смесь до бурного кипения
- Дайте сыворотке полностью стечь
- Экспериментируйте с добавками: зелень, чеснок, специи
Такой домашний сыр хранится в холодильнике до 5 дней и станет прекрасной альтернативой магазинным продуктам. Приятного аппетита и вдохновения на кулинарные подвиги
Фото: nrnews.ru
