Скоро новогодние праздники, а значит, пора выбирать главные деликатесы для стола.
Одним из них, конечно, остаётся красная икра. Но какая лучше? Я сравнил два популярных варианта: крупную икру горбуши и более мелкую «лососёвую», как её часто маркируют в магазинах.
Это моё личное мнение, основанное на вкусе и текстуре, а не реклама.
Сравнение по ключевым параметрам
1. Внешний вид и размер
Икра горбуши визуально выигрывает — икринки почти вдвое крупнее, чем у «лососёвой». На праздничном столе она смотрится более эффектно и солидно.
2. Вкус и текстура
- Икра горбуши: яркий насыщенный вкус, икринки приятно лопаются на языке — настоящий «взрыв» вкуса, который ценят гурманы.
- Лососёвая икра: мелкая и плотная, почти не лопается при укусе. Вкус ощущается мягче, а текстура напоминает мелкие бусинки.
3. Стоимость
Цена, как правило, отражает качество:
- Горбуша — около 6150 руб./кг
- Лососёвая — примерно 5200 руб./кг
Разница в 950 рублей за килограмм есть, но если речь о небольшой баночке на праздник, она почти не ощущается.
Итог
Несмотря на более высокую цену, мой выбор — икра горбуши. Она выигрывает по всем критериям: эффектный вид, насыщенный вкус и та самая приятная текстура, ради которой её покупают. Разница в стоимости полностью оправдана, ведь впечатления от праздничной закуски — несравнимо лучше, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
