Не все макароны одинаково полезны: одни поддерживают здоровье и фигуру, другие превращаются в источник лишних калорий и быстрых углеводов.
Чего стоит избегать
1. Лапша быстрого приготовления
Удобство поражает: залил кипятком, подождал пару минут — и готово. Но в составе почти только простые углеводы, которые моментально повышают уровень сахара в крови. Такой продукт быстро насыщает, но не приносит организму ничего ценного.
2. Макароны, варящиеся 3–4 минуты
Это изделия из муки высшего сорта, лишённой белка, клетчатки и полезных микроэлементов. Быстро насыщают, но пользы почти не дают.
3. Даже цельнозерновые макароны могут стать «вредными»
Если добавить к ним много масла, жирного сыра или сливочного соуса, польза теряется. Важно не только выбирать макароны, но и контролировать, с чем их едят.
Полезные варианты
- Цельнозерновые макароны с низким гликемическим индексом — перевариваются медленнее, дают энергию на несколько часов и помогают контролировать аппетит.
- Макароны из гречневой или кукурузной муки — богаты белком и подходят тем, кто следит за питанием.
Советы по приготовлению
- Варите до состояния аль денте: слегка упругие макароны сохраняют больше питательных веществ и не вызывают резких скачков сахара.
- Не злоупотребляйте жирными соусами: даже полезные макароны могут потерять ценность, если перегрузить их маслом или сыром.
Вывод: полезные макароны существуют. Главное — выбирать их осознанно, готовить правильно и сочетать с легкими и питательными добавками, чтобы блюдо стало частью здорового рациона, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
