Говорить о пользе колбасы почти забавно.
Теоретически это источник белка — если представить себе идеальный продукт, приготовленный только из мяса по строгим стандартам. На практике же чаще встречается смесь химических добавок, соевого белка и других «усилителей вкуса», предупреждает Росконтроль.
Почему колбаса может навредить
- Лишний вес. Высокая калорийность и сложные для усвоения жиры перегружают печень и желчный пузырь.
- Проблемы ЖКТ. При язве, панкреатите или холецистите колбаса способна спровоцировать обострение.
- Сердечно-сосудистые риски. Регулярное употребление повышает вероятность высокого холестерина, гипертонии и подагры.
Даже качественный продукт стоит есть в ограниченных количествах.
Чего лучше избегать
Контролирующие органы регулярно выявляют недобросовестные продукты:
- «БахрушинЪ», «Докторская» — на этикетке ГОСТ, на деле кукурузная мука и соевый белок.
- «Малаховский», «Любительская» — вместо мяса каррагинан, частицы костной ткани и ДНК птицы.
- ВкусВилл, «Сервелат Коньячный» — окисленный жир, повышенная микрофлора; продукт мог храниться неправильно или быть просроченным.
- «Мясницкий ряд», «Краковская» — каррагинан и животный белок не указаны; мышечной ткани меньше половины.
- «Ближние горки», «Брауншвейгская полусухая» — желтоватый шпик, привкус несвежего жира, неровная текстура, сообщает новостной портал.
Как обезопасить себя
- Внимательно изучайте состав — чем меньше непонятных добавок, тем лучше.
- Доверяйте только проверенным брендам.
- Рассматривайте колбасу как редкое гастрономическое удовольствие, а не повседневный продукт.
Фото: nrnews.ru
