Мы привыкли класть всё в холодильник, думая, что так продукты будут храниться дольше.
На самом деле для многих холод — враг номер один. Если хранить их неправильно, они потеряют вкус, текстуру и питательность.
1. Бананы
Что происходит в холодильнике: кожура темнеет, мякоть превращается в кашу.
Совет: разделите связку, чтобы замедлить созревание. В холод только переспевшие бананы — ненадолго.
2. Помидоры
В холоде: становятся водянистыми и безвкусными.
Совет: храните на столе плодоножкой вверх, можно в бумажном пакете, чтобы не заплесневели.
3. Картофель
В холоде: крахмал превращается в сахар, вкус портится.
Совет: прохладное, темное место вдали от лука.
4. Лук
В холодильнике: размягчается, плесневеет, может прорастать.
Совет: храните в сетке или корзине в сухом, проветриваемом углу.
5. Авокадо
Холод блокирует дозревание: так и останется твердым.
Совет: положите с бананом или яблоком в бумажный пакет при комнатной температуре.
6. Мед
В холоде: густеет и засахаривается.
Совет: храните в закрытой банке в шкафу — ему холод не нужен.
7. Хлеб
В холодильнике: быстро черствеет.
Совет: лучше хлебница или заморозка, нарезав и упаковав.
8. Кофе
В холоде: впитывает посторонние запахи, теряет аромат.
Совет: герметичная банка в темном шкафу.
9. Оливковое масло
В холодильнике: густеет, может появиться осадок.
Совет: храните в темной бутылке при комнатной температуре.
10. Незрелые фрукты (манго, киви, груши)
В холоде: останутся твердыми и безвкусными.
Совет: дайте им созреть при комнатной температуре, рядом с бананом.
Вывод: холодильник — не универсальное решение. Иногда комнатная температура сохраняет вкус и качество лучше, чем холод. Правильное хранение — это не только свежесть, но и экономия, сообщает новостной портал.
Фото: nrnews.ru
