Роскачество представило результаты масштабной проверки 19 популярных марок консервированных сардин, и итоги оказались весьма контрастными.
Большинство образцов признаны безопасными для здоровья, но шесть производителей допустили нарушения, а в одной из торговых марок обнаружено превышение допустимого уровня мышьяка.
Лидеры качества
В «высшую лигу» эксперты включили шесть брендов, полностью соответствующих как обязательным, так и повышенным требованиям Роскачества: «Азбука моря», «Барс», «Доброфлот», «5 Морей», «Примрыбснаб» и Fish House.
Их отличают:
- оптимальное соотношение рыбы и масляной заливки;
- точное соответствие заявленной пищевой ценности;
- богатый состав по микроэлементам (фосфор, селен, йод);
- естественная вариативность жирности (от 9,6 до 24%), что говорит о натуральном сырье.
Эти марки получили рекомендацию к присвоению российского «Знака качества».
Средняя группа
Девять брендов заняли промежуточные позиции: «Русский рыбный мир», «За Родину», «Каждый день», «Сохраним традиции», «Владкон», «Южморрыбфлот», «Красная цена», Aro и «Рыбпромпродукт». Они признаны безопасными, но не дотянули до уровня флагманов.
Положительный момент — отсутствие патогенной микрофлоры и фактов фальсификации: в банках действительно находятся сардины, а не подмена других видов рыбы.
Аутсайдеры и нарушения
Самые серьёзные претензии получили четыре производителя: «Рыбное меню», «Балтийский невод», Fish Перекус и «Вкусные консервы».
Основные проблемы:
- несоответствие массы заявленным данным;
- дефекты консистенции рыбы;
- избыточное содержание соли;
- наличие чешуи;
- ошибки в разделке тушек.
Особое беспокойство вызвали «Вкусные консервы» — лаборатория выявила превышение нормы по мышьяку. У «Балтийского неводa» отмечена чрезмерная сухость, а Fish Перекус отличился мутным маринадом и выраженной горечью.
Советы покупателям
Перед покупкой обращайте внимание на целостность банки — любые вздутия или вмятины сигнализируют о риске нарушения герметичности. Этикетка должна содержать полную информацию о составе и массе.
Эксперты отдельно напоминают: людям из групп риска (дети, беременные, пожилые, а также те, кто имеет хронические болезни) стоит выбирать продукцию только проверенных производителей.
Несмотря на выявленные недостатки, 15 из 19 образцов признаны полностью безопасными — значит, на полках российских магазинов всё ещё можно найти вкусные и добросовестно приготовленные сардины, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
