Для многих россиян макаронные изделия — это основа быстрого и сытного гарнира. Однако не все продукты этой категории одинаково полезны.
Специалисты единодушны: предпочтение стоит отдавать макаронам из твердых сортов пшеницы, которые сохраняют пищевую ценность несмотря на высокое содержание углеводов.
Критерии качества: на что обращать внимание
Роскачество провело масштабное исследование 20 торговых марок, включая 18 российских и 2 итальянских производителя. Эксперты выделили ключевые параметры качественного продукта:
- Целостность изделий: отсутствие сломанных макарон в упаковке
- Чистый состав: только мука твердых сортов пшеницы и вода
- Отсутствие добавок: красителей, пестицидов и других примесей
- Сбалансированная кислотность: показатель свежести продукта
Лидеры рейтинга: эталоны качества
Среди проверенных образцов лучшими признаны:
- «Шебекинские»
- «Бариллиа»
- «Федеричи»
- «Макфа»
Эти производители demonstrated соответствие не только обязательным стандартам, но и более строгим требованиям Российской системы качества.
Важные детали исследования
Особого внимания заслуживает тот факт, что ни в одном образце не обнаружено металломагнитных примесей. При этом стандарты Роскачества полностью исключают их наличие, тогда как обычный ГОСТ допускает до 3 мг на кг продукции.
Показатели зольности во всех проверенных макаронах оставались в пределах нормы, что подтверждает использование качественного сырья и соблюдение технологических процессов.
Практические рекомендации
При выборе макаронных изделий обращайте внимание на:
- Маркировку «группа А» или «из твердых сортов пшеницы»
- Целостность изделий в упаковке
- Отсутствие в составе дополнительных ингредиентов кроме муки и воды
- Репутацию производителя
Помните: качественные макароны не только вкусны, но и могут быть частью сбалансированного рациона. Их умеренное consumption в сочетании с овощами и белковыми продуктами делает привычный гарнир полезным и питательным блюдом, сообщает новостной портал.
Фото: nrnews.ru
