Эксперт по низкокалорийной выпечке Алла Касьян поделилась рецептом десерта, в котором сочетаются нежность творога, аромат апельсина и естественная сладость тыквы.
Получается кекс, который радует вкусом и не требует чувства вины за лишние калории.
«Я люблю сочетание тыквы с апельсином — это ярко, ароматно и поднимает настроение», — признаётся Алла.
Почему этот рецепт стоит попробовать
В основе — простые и полезные продукты, которые легко найти в любом магазине. Кекс получается мягким, влажным и при этом питательным. Минимум масла и отсутствие сахара делают его подходящим даже для тех, кто придерживается ПП.
Что понадобится:
- 300 г отварной до мягкости тыквы;
- 300 г творога 5%;
- 2 яйца;
- 30 г подсластителя (например, стевии или эритрита);
- 250 г молотой овсянки вместо муки;
- 80 г кукурузной клетчатки;
- 50 г растительного масла;
- 10 г разрыхлителя;
- цедра одного апельсина;
- 150 г свежевыжатого апельсинового сока;
- кокосовая стружка — для украшения.
Как приготовить
- Подготовьте основу. Все ингредиенты, кроме стружки, взбейте блендером до гладкой консистенции.
- Совет от Аллы: «Если тыква плотная, пробейте её отдельно, а потом добавьте к творогу».
- Выпекайте. Выложите тесто в форму, застеленную бумагой и смазанную маслом.
- Поставьте в духовку на 180 °C примерно на час. Готовность удобно проверять деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Остывший кекс посыпьте кокосовой стружкой и подавайте к чаю или кофе.
Чем этот десерт отличается
Такой кекс — находка для тех, кто хочет сладкое без вреда. Тыква добавляет естественную сладость и красивый цвет, апельсин освежает, а овсянка делает выпечку сытной и богатой клетчаткой. Рецепт прост, не требует редких ингредиентов и легко адаптируется: можно заменить апельсин на лимон, добавить корицу или немного изюма.
Тёплый аромат, мягкая текстура и золотистый цвет делают этот кекс идеальным спутником осенних вечеров. Попробуйте приготовить — и, возможно, он станет вашим любимым десертом для чаепитий, сообщает новостной портал.
Фото: nrnews.ru
