Хотите, чтобы огурцы оставались хрустящими и свежими несколько недель?
Проверенный метод не требует специальных навыков или сложных ингредиентов. Всё, что вам понадобится — это обычная банка, холодная вода и немного соли.
Как правильно подготовить огурцы к хранению:
- Выберите чистые и неповрежденные огурцы без мягких участков
- Возьмите стеклянную банку удобного размера — литровую или трехлитровую
- Уложите огурцы свободно, без уплотнения, чтобы они не помялись
Приготовление раствора и заливка:
На литр холодной фильтрованной воды добавьте столовую ложку соли без горки. Если предпочитаете менее соленый вкус, достаточно двух чайных ложек. Тщательно перемешайте до полного растворения соли.
Залейте огурцы приготовленным раствором так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник.
Что важно знать о хранении:
- Оптимальный срок хранения — до двух недель
- Огурцы сохраняют естественный вкус и хрусткость
- Готовые огурцы подходят для салатов и как самостоятельная закуска
- При появлении помутнения раствора или изменении запаха огурцы следует выбросить
Практические рекомендации:
Начинайте с небольших порций — литровой банки достаточно для семьи из 2-3 человек. Так вы успеете съесть огурцы, пока они самые вкусные. Экспериментируйте с количеством соли: после первой партии вы сможете скорректировать рецепт по своему вкусу.
Этот способ особенно выручает, когда нужно сохранить большое количество огурцов или продлить жизнь овощам, купленным про запас. Простота метода позволяет использовать его даже тем, кто никогда раньше не занимался заготовками, сообщает новостной портал.
Фото: nrnews.ru
