Зимой картофель часто начинает прорастать уже в середине сезона — особенно если хранится в тёплом и влажном месте.
Ростки быстро вытягивают из клубней все питательные вещества, и картошка становится мягкой и безвкусной. Но остановить этот процесс можно простыми средствами — без химии и лишних затрат. Один из самых действенных способов — использование сушёной мяты.
Почему помогает мята
Мята — не просто ароматная трава. Она обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, поэтому защищает картошку от гнили. Её яркий запах перебивает естественный аромат клубней, по которому те «понимают», что пора прорастать. В результате картофель дольше остаётся плотным и свежим.
Как правильно хранить картофель с мятой
1. Заготовьте траву.
Соберите мяту, аккуратно промойте и высушите в тени. Трава должна быть полностью сухой — даже лёгкая влажность приведёт к плесени.
2. Подготовьте ёмкость.
На дно ящика (деревянного или пластикового) насыпьте слой мяты толщиной примерно два пальца.
3. Разложите картошку.
Укладывайте клубни так, чтобы они не соприкасались — это снизит риск распространения гнили.
4. Сделайте слои.
Чередуйте картофель и мяту до самого верха. Последним слоем можно снова насыпать немного травы.
5. Добавьте опилки.
Поверх слоёв стоит высыпать сухие опилки — они впитают лишнюю влагу и помогут поддерживать стабильную сухость.
Дополнительные хитрости
- Свекла вместо мяты. Несколько корнеплодов свеклы, положенные в ящик, будут забирать из воздуха лишнюю влагу.
- Опилки без трав. Если мяты нет, подойдёт один слой сухих опилок — они работают не хуже.
- Температура хранения. Идеально — от +2 до +4 °C. Это условия утеплённого, но неотапливаемого балкона или холодной кладовки. В тепле картофель быстро портится.
Итог
Чтобы картошка дожила до весны без ростков и гнили, нужно всего три вещи: сухость, прохлада и мята. Эти простые приёмы проверены десятками дачников — и помогают сохранить урожай твёрдым, ароматным и пригодным к еде до самого апреля, сообщает новостной портал.
Фото: nrnews.ru
