Есть профессиональные хитрости, о которых не пишут в учебниках. Ими делятся коллеги или они приходят с годами практики.
Сегодня — как раз такая находка. Речь пойдет о банане, любимом россиянами фрукте, который, как ни удивительно, с ботанической точки зрения является ягодой. Но знали ли вы, что у него есть одна «вредная» привычка?
Невидимый процесс: почему фрукты спешат испортиться
Представьте: банан, достигнув определенной стадии, начинает вырабатывать этилен и… алкоголь. Да, вы не ослышались! Этот спирт служит своеобразным сигналом тревоги для соседних плодов. Уловив его, они дружно запускают механизм созревания. Чтобы этого не произошло раньше срока, бананы срывают и отправляют в путь еще зелеными.
Но как предотвратить цепную реакцию в ящике? Для этого используется специальный пакетик-фрешер. Его задача — поглощать выделяемые газы, работая как ловушка для этилена и паров спирта. Это искусственно тормозит созревание, позволяя фруктам доехать до прилавка в идеальной форме.
Вторая жизнь пакетика: находка для экономных
Когда ящик вскрывают в магазине, этот защитник обычно отправляется в мусор. А зря! Его можно использовать снова и снова. Просто положите фрешер на несколько часов под прямые солнечные лучи — ультрафиолет «очистит» его, выпустив накопленные газы, и адсорбент снова будет готов к работе.
Сфера его применения шире, чем кажется. Он станет отличным помощником для:
- Томатов, особенно купленных осенью, когда их снимают с ветки бурыми.
- Манго и ананасов, которые также активно производят этилен.
- Других скоропортящихся даров природы, чья свежесть измеряется днями.
Продавцы в сетях вроде «Магнита» и «Пятёрочки» давно заметили: если покупатель берет эти пакетики, он разбирается в качестве и стремится сохранить его подольше. Это небольшое, но ценное средство для продления жизни продуктов.
В следующий раз, увидев в ящике с фруктами небольшой пакетик, не оставляйте его. Это настоящий ключ к тому, чтобы ваши покупки оставались свежими и аппетитными значительно дольше. Возьмите его на вооружение — и ваш холодильник скажет вам спасибо, сообщает новостной портал.
Фото: nrnews.ru
