Когда речь заходит о полезной рыбе, большинство сразу вспоминает семгу или форель.
Эти сорта давно считаются символом достатка и здорового питания. Но есть более скромная альтернатива, которая при гораздо меньшей цене способна дать организму не меньше пользы — а иногда и больше. Речь идёт о мойве.
Доступная альтернатива дорогим сортам
Если за килограмм семги или форели сегодня просят около 1000 рублей, то мойва стоит в среднем 200 рублей. При этом по питательной ценности она не уступает красной рыбе, а кое в чём даже превосходит её. Низкая цена делает мойву отличным выбором для тех, кто хочет питаться правильно, не тратя лишнего.
Что делает мойву такой полезной
Эта маленькая северная рыба — настоящий кладезь нужных организму веществ.
1. Омега-3 жирные кислоты
Главный аргумент в пользу мойвы. Эти вещества укрепляют сосуды, улучшают работу мозга и снижают уровень вредного холестерина.
2. Белок высокого качества
Мойва содержит легкоусвояемый белок, который помогает восстанавливать ткани, поддерживает мышцы и участвует в выработке гормонов.
3. Витамины группы B и витамин D
B12 необходим для нормальной работы нервной системы, а D помогает усваивать кальций и укрепляет кости — особенно важно зимой, когда солнца не хватает.
4. Минералы — йод, селен, фосфор
Йод нужен для щитовидной железы, селен защищает клетки от старения, а фосфор укрепляет зубы и кости.
Кроме того, мойва — рыба мелкая, поэтому в ней меньше тяжёлых металлов и токсинов, чем в крупных морских видах вроде тунца или лосося. Это делает её безопасной даже при регулярном употреблении.
Как готовить мойву
Мойва удивительно универсальна. Из неё можно приготовить десятки простых и вкусных блюд:
- Посолить — получится отличная закуска к варёному картофелю;
- Замариновать — с луком, специями и лимонным соком;
- Обжарить до золотистой корочки — быстро и сытно;
- Запечь в духовке с овощами или травами — сохранит максимум пользы;
- Добавить в суп или салат — для нежного морского вкуса.
Почему мойва заслуживает внимания
Мойва — это редкий пример, когда цена, вкус и польза совпадают. Она питательна, безопасна, доступна и при этом вкусна в самых разных видах.
Так что, прежде чем в очередной раз переплачивать за красную рыбу, попробуйте мойву. Эта неприметная рыбка способна приятно удивить — и вашим вкусом, и состоянием здоровья, и состоянием кошелька, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
