Рафинированное подсолнечное масло давно заняло прочное место на наших кухнях.
Оно не пенится на сковороде, лишено резкого запаха и позволяет вкусу продуктов раскрыться в полной мере. Но так ли оно безвредно? В 2024 году специалисты Роскачества дали ответ на этот вопрос, изучив 21 популярный бренд. Выводы экспертов вселяют оптимизм.
Топ качества: Каким маркам можно доверять
Подавляющая часть исследованной продукции — 19 из 21 товара — полностью соответствовала опережающим стандартам ведомства и заслуживает российского Знака качества.
Среди них:
- «Я люблю готовить»
- «Злато»
- «Ласка»
- «Аннинское»
- «Урожайное»
- «Щедрое лето»
- «Корона изобилия»
- «ВкусВилл»
- «Светлица»
- «Затея»
- «Сладкая жизнь»
- Spar
- «Щедрый год»
- «Красная цена»
- Mr.Ricco
- «Миладора»
- Ideal
- «Благо»
- «Золотая семечка»
- «Олейна»
Отдельных похвал удостоилась торговая марка «Слобода», в очередной раз подтвердившая свой высокий статус. Для сравнения: если в 2016 году лишь 36 из 57 проверенных образцов соответствовали повышенным требованиям, то сегодня рынок демонстрирует уверенный рост качества.
Безопасность под микроскопом: Отсутствие реальных угроз
Ключевой задачей экспертизы была проверка на наличие опасных для здоровья веществ. Результаты оказались более чем удовлетворительными.
- Эфиры. Содержание потенциально вредных глицидиловых эфиров в 20 образцах оказалось ниже установленного норматива. Лишь в одном продукте было зафиксировано незначительное превышение.
- Трансжиры. По этому показателю все масла признаны безопасными — уровень трансжиров не достигал и 1%, что укладывается в строгие современные рамки.
- Канцерогены. Количество бенз(а)пирена, способного нанести вред организму, во всех проверенных товарах оказалось минимальным и не представляющим риска.
Единственным замечанием со стороны экспертов стало повышенное кислотное число в одном из образцов, не входящем в список лидеров. Этот параметр отражает свежесть продукта и тщательность его очистки. Также радует, что недовеса во всей исследованной продукции обнаружено не было.
Ваш надежный ориентир в магазине
Итоги масштабной проверки позволяют сделать уверенный вывод: российское рафинированное масло — это безопасный и качественный продукт. Современные производственные стандарты и строгий контроль сводят возможные риски к минимуму. Ориентируясь на список рекомендованных марок, вы можете быть спокойны за здоровье своих близких и смело использовать масло для приготовления любимых блюд, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
