Современные научные исследования кардинально изменили представления о пшенной крупе. Согласно данным Международного института сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков и Университета Рединга, пшено демонстрирует уникальные свойства, превосходя по некоторым показателям даже популярную гречневую крупу.
Пищевая ценность пшена:
- Белок: 6 г на порцию вареной крупы
- Клетчатка: 2 г на порцию
- Витамины группы В и фолиевая кислота
- Минеральный комплекс: кальций, магний, железо, фосфор
Ключевые преимущества для здоровья:
- Контроль уровня сахара — повышает чувствительность клеток к инсулину
- Эффективное жиросжигание — способствует снижению жировых отложений
- Улучшение пищеварения — клетчатка нормализует работу кишечника
- Сердечно-сосудистая защита — снижает уровень «плохого» холестерина
- Гипоаллергенность — подходит для большинства людей, включая детей
Рекомендации по употреблению:
- Утренний прием: каша на молоке для энергии
- Вечерний вариант: на воде для легкости
- Идеальные добавки: фрукты, ягоды, орехи
Важные ограничения:
- Заболевания щитовидной железы (может препятствовать усвоению йода)
- Острые формы гастрита и язвенной болезни
- Индивидуальная непереносимость
Совет специалистов:
Нутрициологи рекомендуют выбирать цельнозерновое пшено и сочетать его с продуктами, богатыми витамином C для лучшего усвоения питательных веществ.
Пшено действительно заслуживает статуса суперфуда — это доступный, универсальный и исключительно полезный продукт, который может стать ценным компонентом здорового рациона при грамотном употреблении, пишет orelsreda.ru.
Фото: nrnews.ru
