Осень — время, когда на кухне снова появляется тыква, а вместе с ней и уют.
На канале «На блюдечке» предлагают простой рецепт пышной запеканки из тыквы и творога — нежной, ароматной и удивительно домашней.
«Тыква делает запеканку особенной! — делится ведущая. — Нежная, ароматная и такая простая!»
Что понадобится
- Творог — 280–300 г (берите по вкусу: нежирный даст более лёгкую текстуру, жирный — насыщенный вкус);
- Тыква — 150 г, натёртая на крупной тёрке и слегка отжатая от сока;
- Яйца — 2 штуки;
- Сахар — 3 столовые ложки;
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
- Соль — 0,5 чайной ложки;
- Сметана — 2 столовые ложки;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Манка — 2–4 столовые ложки (для густоты, количество регулируйте по консистенции);
- Масло растительное — для смазывания формы.
Как приготовить
- В глубокой миске соедините творог, сахар, ванильный сахар, соль и яйца. Разомните массу толкушкой или пробейте погружным блендером — до мягкости и однородности.
- Добавьте сметану, разрыхлитель и натёртую тыкву. Перемешайте.
- Если тесто получается жидковатым, всыпьте манку — примерно 4 ложки, чтобы масса стала густой, но не сухой.
- Форму размером около 17×10 см смажьте маслом, выложите тесто и разровняйте ложкой.
- Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 45 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — если она выходит сухой, запеканка готова.
Как подать
Подавайте запеканку тёплой или охлаждённой. Она отлично сочетается с мёдом, сметаной или чашкой ароматного чая.
Если хочется разнообразия — добавьте немного изюма или замените тыкву на морковь. В холодильнике десерт хранится до трёх дней, а перед подачей его можно слегка подогреть — вкус станет ещё ярче, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
