На Южном Урале вырастить сочный и настоящий помидор — задача не из лёгких.
Теплицы, подкормки, прищипывания — всем этим приходится заниматься, чтобы плоды радовали и внешне, и на вкус. А когда первые томаты начинают краснеть, садовод сталкивается с новой проблемой: куда девать урожай?
Маленькая теплица, а урожай — ведрами
С кабачками и помидорами история одна и та же: сажаешь немного — собираешь вёдрами. Осенью думаешь: «В следующем году меньше посажу», а зимой снова сажаешь «про запас» вдвое больше. В итоге вместо одной теплицы приходится строить вторую — чтобы «добро не пропадало».
С нынешними ценами на овощи многие задумываются, что скоро вместо газона нужно будет сажать картошку и расширять теплицы.
История Андрея: от инженера до томатного фермера
Андрей, бывший инженер-проектировщик, решил изменить подход к овощам после одной бытовой ситуации: жена отправила его в магазин за помидорами для салата. Там он увидел, что магазинные томаты дороже ананасов, но по вкусу — как вата.
На участке в деревне у Андрея было 30 соток земли, большая часть пустовала. Он решил организовать небольшой бизнес по выращиванию настоящих, вкусных томатов — не гидропоника, не гибриды, а «как бабушкины». План был простой: продавать их за полцены торговым сетям, ведь качественные овощи любят все.
Реальность оказалась суровой
Но бизнес-план столкнулся с трудностями:
- Сети отказывались: большинство «фермерских» томатов в гипермаркетах — тоже из агрохолдингов, по вкусу они ничем не отличаются от промышленных. За доступ к полкам сети требовали неподъемные суммы.
- Рынок тоже не принял: местные торговцы уже закупают томаты из Ташкента.
В итоге Андрей остался с урожаем на 16 сотках земли и необходимостью искать альтернативу.
Вяленые и сушеные томаты: путь к успеху
Идея переработки томатов оказалась спасительной:
- Вяленые томаты в оливковом масле сначала не окупались из-за высокой себестоимости.
- Сушеные томаты (томатная крошка) стали настоящим открытием. В России практически никто их не производит — кроме Китая и Армении, качество которых оставляет желать лучшего.
Сушеные томаты Андрея быстро разошлись по всей стране. Оптовые продажи через агросервисы, доски объявлений и постоянных клиентов сделали бизнес выгодным: цена готового продукта втрое выше, чем если бы он просто продавал свежие помидоры.
Сегодняшние масштабы бизнеса
- 24 сотки земли под помидорами
- Две теплицы по 120 м²
- Еще 100 соток в процессе оформления
И всё это началось с простой поездки в магазин за салатом. История Андрея показывает, что желание есть настоящие вкусные овощи может стать началом прибыльного дела, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
