Мороженое, шоколад, сырники — эти десерты манят нас своим вкусом, и во многом эта притягательность кроется в сахаре.
Именно он делает лакомства такими соблазнительными, но именно он же таит в себе главный подвох: легко переступить грань и набрать лишние килограммы. Так что же делать, если желание съесть что-нибудь сладкое становится непреодолимым?
Ответ прост: выбирать осознанно. Вместо того чтобы полностью отказываться от десертов, стоит найти более полезную альтернативу, которая удовлетворит вашу тягу к сладкому и принесет пользу организму.
Сухофрукты: концентрат пользы
По мнению экспертов по питанию, одним из лучших вариантов для полезного перекуса являются сухофрукты. По сути, это те же самые фрукты и ягоды, только из них удалена практически вся влага. Если в свежем плоде содержится около 85% воды, то в сухофруктах её остается лишь 15–20%. Такой процесс естественным образом концентрирует не только сахар (его содержание возрастает до 60–70%), но и все ценные вещества: витамины, минералы и, что особенно важно, клетчатку.
В чём их главное преимущество?
Секрет сухофруктов — в большом количестве пищевых волокон. В среднем на 100 граммов продукта приходится 7–9 граммов клетчатки. Она играет роль своеобразного регулятора.
Клетчатка замедляет усвоение сахаров в кровь, предотвращая резкие скачки глюкозы. Она создает чувство сытости, помогая контролировать аппетит. Более того, на переваривание клетчатки организм тратит дополнительную энергию. Специалисты отмечают, что каждый грамм потребленной клетчатки снижает усвояемость калорий в среднем на 7 ккал. Проще говоря, если в 100 граммах чернослива содержится около 250 калорий, то благодаря клетчатке организм усвоит из них лишь примерно 200.
Умеренность — ключевое правило
Конечно, сухофрукты — это не волшебная палочка, а полезный инструмент в вашем рационе. Они остаются калорийным продуктом, и злоупотреблять ими не стоит. Горсти кураги, чернослива или изюма в день будет вполне достаточно, чтобы утолить тягу к сладкому и получить порцию полезных веществ.
Таким образом, сухофрукты — это идеальный компромисс. Они позволяют насладиться сладким вкусом, одновременно заботясь о своем здоровье и помогая сохранить фигуру. Это выбор в пользу осознанного и разумного подхода к питанию, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
