Приготовить вкусный гарнир совсем несложно: нужно лишь подготовить продукты, а дальше духовка или сковорода сделают всё за вас.
Такой рис получается гораздо интереснее и ароматнее, чем привычная варёная крупа.
Рис с луком и морковью в духовке
Этот способ особенно хорош, если вы хотите идеально рассыпчатый результат.
Вам понадобится:
- 200 г риса,
- 400 мл воды,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 20–30 г сливочного масла,
- ½ ч. ложки соли,
- чёрный перец по вкусу,
- 2 зубчика чеснока (по желанию).
Как готовить:
- Лук мелко нарежьте, морковь натрите.
- На сковороде слегка обжарьте лук, затем добавьте морковь и готовьте ещё пару минут.
- В форме для запекания соедините овощи с промытым рисом, сверху положите кусочки масла, добавьте специи и чеснок.
- Аккуратно влейте 400 мл кипятка, накройте форму фольгой.
- Запекайте при 200 °C около 30–35 минут, затем оставьте ещё на 10 минут в выключенной духовке.
Рис получается золотистым, рассыпчатым и очень ароматным.
Рис с овощами на сковороде
Этот вариант выглядит ярко и отлично подойдёт к мясу или рыбе.
Необходимо:
- 300 г риса (лучше длиннозерного, например басмати),
- 150 г моркови,
- 150 г зелёного горошка (свежего или замороженного),
- 450 мл воды,
- 40 г сливочного масла,
- 1 ч. ложка соли,
- перец и специи по вкусу.
Приготовление:
- Морковь нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на сковороде около минуты.
- Добавьте горошек и готовьте ещё пару минут.
- Всыпьте промытый рис, масло, соль и специи, перемешайте.
- Влейте воду, накройте крышкой и доведите до кипения.
- Как только закипит — убавьте огонь до минимума и готовьте 15 минут, не открывая крышку.
- Затем выключите огонь и оставьте ещё на 10–15 минут.
Перед подачей просто перемешайте — получится лёгкий, но сытный гарнир с насыщенным вкусом, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
