Супы издавна считались не только сытной, но и лечебной едой.
Многие из них помогают наладить пищеварение и поддержать здоровье внутренних органов. Автор Дзен-канала Марена99 поделилась рецептом одного простого, но очень полезного блюда, которое было популярно ещё в советские времена. Этот лёгкий овощной суп благотворно действует на желудочно-кишечный тракт и мягко стимулирует работу печени.
Главная основа супа — капуста. В пару к ней идёт морковь, богатая бета-каротином, который помогает печени работать активнее. Для сытости добавляется картофель, а для лёгкости и свежести — кабачок.
Ингредиенты на 1,5 литра воды:
- 300 г белокочанной капусты,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 2 картофелины,
- 1 кабачок,
- несколько зубчиков чеснока,
- пучок свежей зелени,
- лавровый лист,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- соль и перец по вкусу.
Все овощи нужно опустить в кипящую воду, добавить специи и варить до мягкости. Главное — не переварить, иначе полезные вещества разрушатся. Готовый суп получается лёгким, ароматным и действительно оздоровительным — именно из таких блюд и складывался повседневный рацион прошлых поколений, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
