В советской кухне есть простой и полезный рецепт овощного супа, который помогает заботиться о поджелудочной железе.
Для его приготовления используют привычные продукты: морковь, картофель, кабачок и капусту.
Морковь нарезают тонкими ломтиками, картофель и кабачок — кубиками, а капусту шинкуют. Все овощи кладут в 1,5 литра воды, добавляют лавровый лист и варят до готовности. Отдельно на растительном масле слегка обжаривают лук с чесноком до золотистого цвета и вводят в суп. За пять минут до окончания варки добавляют свежую зелень, специи, немного лимонного сока и ложку нежирной сметаны.
Чем полезен этот суп
Главное достоинство — лёгкая усвояемость и низкое содержание жиров. Приготовление без лишней термической обработки овощей делает суп щадящим для пищеварительной системы, особенно при воспалении поджелудочной. Блюдо насыщает, не вызывает тяжести и способствует восстановлению сил.
Варёные овощи и бульон обеспечивают организм витаминами и минералами, помогают мягко очищать организм и снимают воспаление. Такой суп можно включать в рацион каждую неделю при отсутствии противопоказаний к овощам.
Советский рецепт проверен временем и остаётся актуальным для тех, кто хочет поддерживать здоровье поджелудочной без лишней нагрузки на организм, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
