Перед новогодними праздниками россиянам стоит быть готовыми к неприятному сюрпризу — значительному повышению цен на рыбу и морепродукты.
По прогнозам аналитиков, даже при хорошем улове в этом году стоимость рыбы к декабрю может вырасти на 10–12%.
Какие продукты подорожают сильнее всего
Особенно ощутимо повышение коснется традиционных закусок на праздничном столе:
- Горбуша (замороженная) — ожидается рост цены до 380–420 рублей за килограмм.
- Красная икра — главный «удар по кошельку»: её стоимость может достичь 6500–7000 рублей за килограмм, практически сравнявшись с черной икрой.
- Соленая сельдь — сейчас килограмм стоит около 377 рублей. Несмотря на снижение оптовых цен в этом году, к праздникам розничная стоимость продолжит расти.
Почему цены растут, даже при хорошем улове
Ситуация объясняется привычными факторами:
- Сезонный ажиотаж — спрос на рыбу и икру традиционно растет перед праздниками.
- Логистика и хранение — транспортировка, заморозка и переработка продукции обходятся дороже, что сказывается на розничной цене.
Как сэкономить на новогоднем столе
Эксперты советуют планировать закупки заранее:
- Купите сельдь и другую рыбу заранее и заморозьте — так вы избежите переплат в разгар праздничного ажиотажа.
- Планируйте меню и составьте список необходимых продуктов, чтобы не покупать всё в последний момент.
Следуя этим простым правилам, можно подготовить традиционный стол без сильного удара по семейному бюджету, даже если цены на рыбу к праздникам подскочат, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
