Россиян ожидает традиционное сезонное подорожание популярных рыбных продуктов к праздникам.
Аналитики прогнозируют рост цен на 10-12% для отдельных категорий, несмотря на generally благоприятную ситуацию с уловами в текущем году.
Продукты с наибольшим потенциалом подорожания
Красная икра
- Текущая цена: 5000-6000 руб./кг
- Прогнозируемая цена: 6500-7000 руб./кг
- Фактор роста: повышенный спрос + логистические издержки
Замороженная горбуша
- Текущая стоимость: 350-400 руб./кг
- Ожидаемая цена: 380-420 руб./кг
- Особенность: наиболее заметное подорожание среди рыбной категории
Соленая сельдь
- Средняя цена: около 377 руб./кг
- Прогноз: рост на 10-12%
- Причина: сезонное увеличение спроса + затраты на хранение
Практические рекомендации для экономных покупателей
- Заранее составьте список необходимых рыбных продуктов
- Совершите закупки в ноябре — до начала активного ценового роста
- Используйте заморозку для сохранения свежести продуктов
- Обратите внимание на акционные предложения в крупных сетях
Альтернативные варианты для праздничного стола
- Сайра холодного копчения — стабильная цена около 450 руб./кг
- Мойва — бюджетный вариант по 200-250 руб./кг
- Треска — традиционная рыба по доступной цене (350-400 руб./кг)
Эксперты отмечают, что наиболее разумной стратегией будет постепенная закупка продуктов в течение ноября. Это позволит не только сэкономить, но и избежать ажиотажного спроса в предпраздничные дни. Особое внимание стоит уделить правилам заморозки — рыба должна быть свежей и правильно упакованной для сохранения вкусовых качеств, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
