Отправляясь за сливочным маслом, мы надеемся купить натуральный продукт.
Но недавняя проверка популярных марок показала: лишь 2 из 5 образцов соответствуют стандартам. Остальные оказались суррогатом с растительными жирами. Рассказываем, как отличить качественный продукт и не стать жертвой обмана.
Ценовой разброс: что стоит за разницей в цене?
Для эксперимента были взяты масла весом 180 г по ГОСТу высшего сорта:
- Брест-Литовск — 295 руб.
- Экомилк — 249 руб.
- Сырная долина — 232 руб.
- Внуковское — 194 руб.
- Молочные угодья — 148 руб.
Уже разница в цене настораживает: хорошее масло не может стоить дешево.
Простые тесты, которые можно провести дома
Проверка твердости
Настоящее масло из холодильника должно быть твердым:
- Брест-Литовск и Экомилк — плотные, не проминаются
- Остальные образцы — suspiciously мягкие
Тест намазывания
Качественное масло плохо размазывается в холодном виде:
- Первые два образца — твердые
- Остальные — мягкие, как спред
Проверка нагреванием
При жарке натуральное масло:
- Дает прозрачный жир и белую пенку (Брест-Литовск, Экомилк)
- Суррогаты «стреляют» и оставляют мутный осадок
Эксперимент с кипятком
В стакане горячей воды:
- Настоящее масло растворяется полностью
- Подделка оставляет белые хлопья
Дегустация: вкус говорит сам за себя
- Брест-Литовск — классический сливочный вкус, плотная текстура
- Экомилк — насыщенный аромат, лучшее соотношение цены и качества
- Сырная долина — напоминает мягкий маргарин
- Молочные угодья — химическое послевкусие
- Внуковское — выраженный маргариновый привкус
Как выбрать качественное масло: краткая инструкция
- Читайте состав — только «сливки», без растительных жиров
- Смотрите на цену — хорошее масло не может быть дешевым
- Проверяйте консистенцию — должно быть твердым из холодильника
- Обращайте внимание на цвет — естественный желтоватый оттенок
- Проверяйте маркировку — ГОСТ 32261-2013 для масла сливочного
Вывод: только Брест-Литовск и Экомилк оказались настоящим сливочным маслом. При этом Экомилк предлагает оптимальное сочетание цены и качества.
Помните: настоящий продукт не только вкуснее, но и полезнее для здоровья. Не дайте себя обмануть яркой упаковкой и заманчивой ценой!
Совет: храните масло в пергаментной бумаге, а не в полиэтилене — это сохранит его вкус и аромат, пишет источник
Фото: nrnews.ru
