Сыр любят многие, но опасения из-за высокого содержания натрия заставляют ограничивать его в рационе.
На самом деле отказываться от этого продукта вовсе не обязательно: существуют сорта с низким содержанием соли, которые позволяют получать удовольствие без риска для давления и сердечно-сосудистой системы.
Сорта, которые стоит попробовать
- Брик – американский сыр из Висконсина с текстурой, напоминающей чеддер. В 28-граммовой порции содержится всего около 160 мг натрия. Отлично плавится, поэтому идеально подходит для запеканок, пиццы и горячих бутербродов.
- Козий сыр – нежный и слегка кисловатый, прекрасно сочетается с салатами, сэндвичами и десертами с мёдом. Содержание натрия на порцию — 100–130 мг. Легче усваивается благодаря низкому уровню лактозы, что делает его удобным выбором при непереносимости коровьего молока.
- Моцарелла свежая – рекордно низкий натрий, около 40 мг на порцию. Нежная текстура и мягкий вкус идеально подходят для салата капрезе, лёгких закусок или просто так, в чистом виде.
- Сливочный сыр – незаменим для чизкейков и бутербродов. На порцию приходится примерно 53 мг натрия. Помните: он довольно калориен, поэтому важна умеренность.
- Швейцарский сыр – с узнаваемыми дырками и насыщенным ореховым вкусом, содержит около 60 мг натрия на порцию. Подходит как для закусок, так и для кулинарных экспериментов.
Основные принципы
- Умеренность: даже низкосолевые сыры не стоит употреблять в чрезмерных количествах.
- Сбалансированное питание: сочетайте сыр с овощами, зеленью и цельнозерновыми продуктами.
- Индивидуальный подход: выбор конкретного сорта лучше согласовывать с личными предпочтениями и рекомендациями специалистов.
Соблюдая эти правила, можно наслаждаться любимыми сырами, не переживая за давление и фигуру, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
