На полках крупных супермаркетов часто встречаются продукты с очень низкими ценами.
Многие покупатели относятся к такой продукции с осторожностью, но у этих товаров есть своя аудитория и экономические причины существования.
Социальная функция недорогих продуктов
Низкие цены на определённые категории товаров — это не просто маркетинговый ход. Ритейлеры учитывают социальный запрос: для людей с ограниченным доходом такие продукты могут быть единственной возможностью обеспечить себя питанием.
Интересно, что дешёвое мясо иногда покупают не для людей, а для домашних животных. В некоторых случаях это оказывается дешевле, чем специализированные корма.
Что такое ММО в колбасе
При изучении состава бюджетной колбасы нередко встречается аббревиатура ММО — «мясо механической обвалки». Это не цельное мясо, а масса, получаемая из костей и остатков туши после основного обвалочного процесса с высоким давлением.
В составе могут присутствовать хрящи, соединительные ткани и иногда мелкие костные частицы. С одной стороны, это всё ещё мясной продукт, но его пищевая ценность и вкус уступают цельному мышечному мясу.
Особенности дешёвой колбасы
В бюджетных вариантах (стоимостью 100–150 рублей) основой чаще всего является ММО птицы, к которому добавляют шпик, шкурки, растительные белки, а также стабилизаторы, консерванты, усилители вкуса и ароматизаторы.
Хотя все добавки разрешены к применению, регулярное употребление таких продуктов создаёт дополнительную нагрузку на организм.
Плавленые сыры с «секретными» компонентами
Недорогие плавленые сыры обычно содержат пальмовое масло, крахмал, муку, сухую молочную сыворотку, эмульгаторы и стабилизаторы. Постоянное употребление такой продукции может привести к проблемам с пищеварением и набору веса из-за высокого содержания жиров и углеводов.
Более разумные альтернативы
Специалисты советуют ограничивать потребление низкокачественных продуктов. Вместо дешёвой колбасы и плавленого сыра лучше выбирать:
- субпродукты, куриные бедра и голени;
- бобовые культуры и яйца;
- крупы и овощи.
Эти продукты при сопоставимой стоимости дают больше питательных веществ и содержат меньше искусственных добавок, пишет источник.
Экономия на качестве продуктов может обернуться расходами на здоровье в будущем. Сбалансированное питание — это инвестиция в долгосрочное благополучие, напоминает Дзен-канал «Хозяюшка».
Фото: nrnews.ru
