На полке всё выглядит привычно: ровные ломтики, аппетитный жёлтый цвет, обещание нежного вкуса. Берёшь кусок — и кажется, что можно спокойно наслаждаться.
Но проверка Роскачества показала: не каждый продукт, называющий себя «сыром», заслуживает этого звания. Среди образцов «Голландского» нашли как настоящие лидеры, так и грустные примеры, попавшие в чёрный список.
Что проверяли и каковы результаты
Эксперты исследовали 30 марок «Голландского» сыра. Основной фокус — безопасность, состав и соответствие техническому регламенту. Итог оказался показательным: лишь 13 образцов полностью соответствовали нормам, остальные имели нарушения.
Интересно, что весь сыр произведён в России, а цены держались примерно в одном диапазоне — от 39 до 65 рублей за 100 грамм. То есть дорогой кусок не всегда гарантирует качество, а дешёвый не обязательно плох. Миф о том, что «дорого значит безопасно», снова развенчан.
Лидеры качества
Безоговорочные фавориты — марки «Белебеевский», «Красная цена», «Сыробогатов» и ещё несколько производителей. Их продукция прошла все проверки по составу и безопасности. При этом цены остаются доступными: 45–65 рублей за 100 грамм. Вывод прост: хороший сыр можно найти, если знать, кого искать.
Чёрный список и тревожные находки
Но есть и обратная сторона. В 17 марках из 30 выявлены нарушения. Главная проблема — антибиотики:
- В сыре «Мамадыш» уровень окситетрациклина превысил норму в 1,4 раза.
- «Алтайские сыровары» показали превышение в 1,1 раза.
- «Надежда» почти вдвое превысила допустимый уровень тетрациклина.
Сухие цифры, но последствия серьёзные: постоянное потребление таких продуктов снижает эффективность антибиотиков при реальном лечении. Словом, вместе с бутербродом можно получить долгосрочную проблему.
Закон, мифы и реальность
Сыр обязан соответствовать строгим нормам. Нарушение правил не только портит репутацию производителя, но и влияет на здоровье. Миф о том, что «антибиотики в молочных продуктах безвредны», давно развенчан. Даже небольшие превышения — сигнал о сбое в технологии.
Как выбрать безопасный «Голландский»
Бояться не стоит, но быть внимательным нужно. Оптимальный выбор — проверенные марки с хорошей репутацией. Если название незнакомо или цена подозрительно низкая — лучше перестраховаться и поискать информацию.
Сыр — продукт ежедневный, поэтому контроль качества особенно важен. Проверка Роскачества напоминает: за яркой упаковкой не всегда скрывается безопасный продукт.
Вывод
«Голландский» сыр может быть отличным, если сделан по правилам. Перед покупкой стоит заглянуть в состав, вспомнить чёрный список и выбрать осознанно. Ведь защита здоровья начинается не в аптеке, а прямо на полке гастронома, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
