Бывало, стоишь у полки с сахаром: вроде бы всё одинаковое — вес, вид, упаковка, а цены совсем разные.
Первое, что приходит в голову: «Наценка из-за бренда?» На деле причина глубже — всё зависит от категории сахара и технологии его производства.
Четыре категории сахара
В России весь сахар производится по одному ГОСТу. Но ключевое отличие — категория, указанная на упаковке после слова «САХАР». Она определяет и качество, и цену.
Всего есть четыре категории:
- Экстра — почти 99,8% сахарозы, минимальное количество примесей и золы, самый чистый и белый.
- ТС1 — немного меньше сахарозы, немного больше золы.
- ТС2 — ещё меньше сахарозы, возможен лёгкий желтоватый оттенок.
- ТС3 — около 99,5% сахарозы, заметнее примеси и зола, может быть светло-коричневым.
Форма и сырьё тоже важны
Сахар бывает:
- рассыпной, привычный в пакетах;
- спрессованный в кубиках;
- сахарная пудра.
На вкус и цвет влияет сырьё:
- Свекловичный сахар обычно хорошо очищен, белый и сладкий;
- Тростниковый сахар может быть ароматнее, с лёгким карамельным оттенком и дороже.
Важно: цвет не всегда показатель качества. Иногда сахар отбеливают, чтобы скрыть недостатки сырья.
Как выбирать правильно
- Смотрите на категорию, а не только на цвет.
- Выбирайте проверенные марки с прозрачной информацией на упаковке.
- Не гонитесь за самой низкой ценой — здоровье важнее.
Итог: простое чтение этикетки помогает сразу понять, что вы берёте. Так покупка будет спокойной, а переплачивать за чистый сахар не придётся, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
