Многие видят в обычной решетке только место для противней.
На самом деле это универсальный помощник на кухне. Опытные хозяйки используют её для приготовления блюд, сушки, украшения и хранения — и всё это без лишнего оборудования.
1. Сочное мясо с хрустящей корочкой
- Разместите куриные окорочка или свиные ребрышки на решетке.
- Под решеткой поставьте противень с водой — пар сделает мясо нежным.
- Жир будет стекать вниз, а мясо получится с хрустящей корочкой без лишнего масла.
2. Домашний «шашлык» в духовке
- Шампуры с мясом выкладывайте на решетку.
- Под решеткой — противень, застеленный фольгой для сока.
- Равномерная прожарка со всех сторон обеспечена.
3. Рыба без резкого запаха
- Готовьте мелкую рыбу при 90°C около часа.
- Получается эффект вялено-копченой рыбы, но без сильного запаха.
- Отлично для тех, кто не любит интенсивные рыбные ароматы.
4. Запекание овощей и яиц
- Картофель в кожуре обваляйте в муке с солью и выкладывайте на решетку.
- Яйца в скорлупе тоже удобно запекать таким образом.
- Равномерное приготовление и красивая корочка гарантированы.
5. Сушка лапши и трав
- Развешивайте лапшу на решетке и включайте духовку на минимальную температуру.
- Дверцу оставляйте приоткрытой для циркуляции воздуха.
- Подобным образом можно сушить зелень и грибы.
6. Украшение выпечки
- Установите решетку над противнем.
- Наносите глазурь на торты — излишки стекут вниз.
- Результат — ровные и аккуратные узоры.
7. Стерилизация банок
- Размещайте банки на решетке духовки.
- Нагревайте до 100–120°C в течение 15–20 минут.
- Банки простерилизуются равномерно со всех сторон.
8. Охлаждение выпечки
- Готовые пироги и печенье оставляйте на решетке.
- Циркуляция воздуха со всех сторон сохраняет хрустящую корочку.
- Предотвращает размокание нижней части.
9. Формирование и украшение теста
- Используйте решетку как направляющую для ровной нарезки теста.
- Создавайте рельефные узоры на печенье.
- Можно использовать как подставку для украшения десертов.
10. Организация хранения
- Решетка помогает хранить противни вертикально в шкафу.
- Можно одновременно охлаждать несколько блюд.
Совет по уходу
- Мойте решетку специальным средством для удаления жира.
- После каждой готовки протирайте стенки духовки влажной тряпкой.
- Это предотвратит накопление нагара и сохранит кухонный инвентарь в порядке.
Обычная решетка для духовки может стать вашим главным помощником, если использовать её творчески. Попробуйте эти лайфхаки — и вы откроете новые возможности приготовления и организации кухонного пространства, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
