Если хочется удивить близких необычным десертом, обратите внимание на яблочные блины.
Они просты в приготовлении, но обладают неповторимым вкусом и ароматом.
Кулинарный блогер Инна Данилова делится проверенным рецептом, который подойдет как новичкам, так и опытным хозяйкам. Главное — правильно подготовить яблоки и тесто.
Подготовка яблок
Очистите яблоки от кожуры и натрите на средней тёрке — не слишком мелко, чтобы сохранить текстуру, но и не крупно, чтобы они равномерно распределились в тесте. Немного сока от яблок стоит слегка отжать, иначе тесто получится слишком жидким.
Тесто
Смешайте:
- 500 мл молока
- 2 яйца
- Щепотку соли
- 1–2 ст. л. сахара (по вкусу)
- 10 г ванильного сахара
Постепенно добавляйте 1,5 стакана муки, ориентируясь на густоту теста — яблочный сок может сделать его более жидким. В тесто также добавьте 1,5 ст. л. растительного масла — это позволит жарить блины с минимальным количеством жира. В конце аккуратно вмешайте натертые яблоки.
Жарка
Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Тесто перед выливанием перемешайте, чтобы яблоки не осели. Блины получаются чуть гуще обычных, но именно это придает им особую текстуру. Переворачивайте аккуратно, как обычные блины, и наслаждайтесь золотистым цветом и ароматом.
Подача
Готовые блины прекрасно сочетаются с медом и свежими яблочными дольками. Инна сравнивает их с «солнышком» — золотистые, нежные, с ярким яблочным вкусом, который невозможно не заметить.
Яблочные блины — отличный выбор для семейного завтрака или уютного чаепития. Простой рецепт позволяет приготовить десерт даже тем, кто только осваивает домашнюю кухню, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
