Ученые бьют тревогу: привычные «диетические» продукты могут иметь обратный эффект.
Исследование Университета Сан-Паулу показало, что регулярное потребление искусственных сахарозаменителей ухудшает память, речь и скорость мышления. По оценкам экспертов, мозг начинает стареть примерно на полтора года быстрее у тех, кто ежедневно употребляет низкокалорийные подсластители, такие как аспартам, сахарин, ацесульфам калия, эритрит и ксилит. Единственным исключением оказался натуральный тагатоз, который содержится во фруктах и молочных продуктах и не наносит вреда мозгу.
Длительное исследование с участием более 12 тысяч человек
В течение восьми лет ученые наблюдали за взрослыми участниками, фиксируя уровень когнитивных функций и частоту употребления искусственных подсластителей. Результаты показали: у тех, кто чаще всего выбирал низкокалорийные сладости, наблюдалось заметное ухудшение памяти и способности концентрироваться по сравнению с людьми, употреблявшими их редко или совсем не употреблявшими. Особенно уязвимы оказались люди младше 60 лет и пациенты с диабетом.
Как подсластители влияют на организм
- Сосуды и мозг: эритрит повышает окислительный стресс, снижает выработку оксида азота (важного для расширения сосудов) и повышает уровень веществ, сужающих сосуды. Это увеличивает риск инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний.
- Чувство голода: сукралоза обманывает мозг: сладкий вкус сигнализирует о поступлении энергии, хотя её нет. В итоге возникает переедание.
- Микрофлора кишечника: искусственные подсластители меняют работу кишечника, вызывают воспалительные процессы и даже повреждения ДНК в лабораторных исследованиях.
Тагатоз — безопасная альтернатива
Единственным подсластителем, который не несет угрозы мозгу и организму, оказался тагатоз. Он натуральный, содержится во фруктах и некоторых молочных продуктах, не нарушает когнитивные функции и не вызывает побочных эффектов.
Рекомендации ученых
Эксперты советуют:
- ограничивать или полностью исключить искусственные подсластители;
- следить за питанием, чтобы не перегружать мозг и сосуды;
- отдавать предпочтение натуральным альтернативам, вроде тагатоза.
Регулярное употребление «диетических» сладостей может казаться безопасным способом контролировать вес, но для здоровья мозга и сосудов это далеко не безобидная привычка, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
