Специалисты Роскачества провели экспертизу и выявили серьёзную проблему с качеством сливочного масла на российском рынке. Они проанализировали около двадцати популярных торговых марок и обнаружили, что многие из них содержат заменители натурального молочного жира, в том числе дешёвые растительные аналоги.
Особенно тревожная ситуация сложилась вокруг изделий премиум-класса с маркировкой «традиционный» и жирностью 82,5 %. Согласно законодательным нормам, такая продукция должна содержать только молочные компоненты. Однако лабораторные тесты показали наличие фитостеринов, которые однозначно свидетельствуют о присутствии растительного масла, чаще всего пальмового. Таким образом, даже элитные продукты известных брендов, таких как «Солнечная долина» и «Деревенская Бурёнка», фактически являются подделкой.
Ещё больше вопросов вызывает ситуация с маслами, у которых жирность около 72,5 %. Многие покупатели жалуются на странные свойства таких товаров: плохое таяние, резкий химический привкус, появление неприятного маслянистого осадка во рту. Проведённые испытания подтвердили опасения: продукция оказалась с растительным жиром, а её реальная жирность зачастую существенно ниже указанной производителем.
Почему же производители идут на обман? Всё дело в прибыли. Производство качественного масла обходится примерно в 48–50 рублей за сто грамм. Когда стоимость товара заметно ниже, велика вероятность наличия низкосортных добавок. Даже дорогие товары не гарантируют защиты от фальсификата, ведь некоторые недобросовестные производители используют высокие цены, чтобы создать иллюзию премиальности.
Для исправления ситуации специалисты рекомендуют ужесточить контроль. Данные исследований были переданы в Роспотребнадзор, который должен принять меры против производителей поддельных продуктов питания. Эксперты также советуют потребителям быть внимательнее при выборе продуктов.
Как же выбрать качественное масло? Вот несколько простых рекомендаций:
- подозрительно низкая цена должна вызывать настороженность. Нормальная стоимость упаковки хорошего масла начинается от 200 рублей;
- внимательно изучайте этикетку. Качественный продукт состоит исключительно из натуральных сливок. Любые дополнительные компоненты указывают на вероятную подделку;
- обращайте внимание на внешний вид и консистенцию масла. Натуральный продукт имеет гладкую структуру, приятный аромат и ровный оттенок. Суррогаты часто отличаются чрезмерной мягкостью или, наоборот, ломкостью.
Правильный выбор продуктов питания — это важный аспект заботы о собственном здоровье. Поддерживая честных производителей, каждый покупатель способствует формированию рынка качественной еды и помогает наказывать тех, кто стремится заработать на нашем доверии и незнании, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
