Сегодня поход за сыром может превратиться в настоящее испытание.
Яркие упаковки, громкие слоганы и заманчивые цены порой скрывают продукт, который на деле содержит пальмовое масло и другие растительные жиры. Чтобы понять, каким брендам можно доверять, а какие лучше обходить стороной, Роскачество провело масштабное исследование рынка.
Эксперты проверили 115 популярных торговых марок и выявили тех производителей, которые предлагают настоящий, безопасный и вкусный сыр. Результаты оказались как обнадеживающими, так и предсказуемыми.
Как проверяли: ищем натуральный вкус
Фокус исследования был на двух популярных сортах голландской традиции — «Эдам» и «Гауда». Именно их чаще всего фальсифицируют. Контроль проводился по четырем ключевым параметрам:
- Соответствие ГОСТу. Производители проверялись на соблюдение рецептуры и технологий изготовления.
- Безопасность. Продукты тестировались на наличие бактерий, антибиотиков и других вредных примесей.
- Натуральность. Главный критерий — отсутствие растительных жиров, включая пальмовое масло.
- Органолептика. Оценивали вкус, аромат, консистенцию и внешний вид.
Пятёрка лидеров — на что стоит ориентироваться
По итогам испытаний эксперты выделили пять марок, которые заслуживают доверия:
- «Эдам» от «Великолукского молочного комбината». Отечественный производитель с продуктом высочайшего класса.
- «Эдам» торговой марки «О’кей». Собственная марка сети, доказывающая, что качество и доступная цена могут сочетаться.
- «Эдам» бренда «Ровеньки». Продукция строго по ГОСТу, без компромиссов.
- «Гауда» от «Ичалки». Натуральный сыр с чистым вкусом, без посторонних привкусов.
- «Гауда» торговой марки «О’кей». Снова уверенное подтверждение высокого уровня качества сети.
Ещё пять марок, которым можно доверять
Кроме лидеров, эксперты отметили ещё пять достойных вариантов:
- «Сыробогатов»
- Liebendorf
- Metro Chef
- Gouda light
- Сыры собственных марок «Ашан» и «Магнит»
Вывод прост: качественный сыр можно найти даже в обычном масс-маркете. Никаких переплат за громкое имя.
Как не ошибиться при выборе сыра
Исследование Роскачества показывает: добросовестных производителей достаточно, и выбрать хороший продукт реально.
На что обращать внимание:
- ГОСТ 32260-2013. Надпись на упаковке — прямой сигнал, что в сыре нет растительных жиров.
- Состав. Даже если марки нет в списке лидеров, проверяйте ингредиенты: пальмовое, кокосовое или любое другое растительное масло — повод отказаться от покупки.
- Краткость состава. Чем меньше непонятных добавок (молоко, закваска, ферментный препарат, соль, хлористый кальций), тем выше шанс, что перед вами натуральный продукт.
Выбор сыра перестал быть лотереей. Читая этикетки и ориентируясь на проверенные марки, вы всегда будете возвращаться домой с настоящим, вкусным и безопасным продуктом, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
