Выбор метода заваривания кофе определяет не только вкус, но и то, какие вещества попадут в вашу чашку, а значит – и влияние напитка на организм.
Фильтрованный кофе: польза для сердца
Кофе, приготовленный через бумажный фильтр, особенно полезен для сердечно-сосудистой системы. Исследования показывают, что регулярное употребление 2–4 чашек в день снижает риск инфаркта и других сердечных проблем.
Почему так? Бумажный фильтр задерживает кафестол – вещество, способное повышать уровень холестерина. При этом напиток сохраняет свои антиоксиданты, поддерживая организм без лишней нагрузки на сердце.
Эспрессо: заряд для мозга
Эспрессо и напитки на его основе отлично стимулируют когнитивные функции. Высокая концентрация кофеина и антиоксидантов помогает уменьшать воспаление и замедлять накопление токсичных белковых отложений, связанных с нейродегенеративными заболеваниями.
Совет экспертов: 1–2 маленькие чашки в день достаточно, чтобы поддерживать умственную активность, не вызывая тревожности или проблем со сном. Главное – учитывать индивидуальную чувствительность к кофеину.
Растворимый кофе: компромиссный вариант
Растворимый кофе удобен, но уступает по пользе фильтрованному и эспрессо. При его производстве зерна интенсивно обрабатываются, снижается уровень антиоксидантов, а иногда повышается содержание акриламида– потенциально вредного вещества.
Добавленные ароматизаторы и стабилизаторы тоже не делают напиток более полезным. Такой кофе стоит использовать только как редкую альтернативу, пишет источник.
Советы для максимальной пользы
- Выбирайте свежие, качественные зерна – они сохраняют больше антиоксидантов.
- Обращайте внимание на степень обжарки – слишком темная может снизить пользу.
- Учитывайте состояние организма: при гипертонии, проблемах со сном или беременности лучше проконсультироваться с врачом перед употреблением.
Фото: nrnews.ru
