Культура питания в Китае сильно отличается от привычной нам.
Это замечаешь сразу: ещё с первых дней пребывания поражает энергичность местных жителей. Пенсионеры с раннего утра собираются в парках, делают гимнастику, бегают, а некоторые даже ходят спиной вперёд — по их убеждению, это укрепляет кости и мышцы, наполняет тело энергией.
Но настоящие секреты долголетия кроются в еде. Многие привычные нам продукты в Китае почти не употребляют — и, возможно, это одна из причин их активного старения.
1. Хлеб почти не встречается
Тот хлеб, к которому мы привыкли, здесь редкость. В небольших пекарнях можно найти цельнозерновой, но за маленький кусок придётся заплатить до 250 рублей. В супермаркетах продают упаковки из трёх ломтиков за 150–200 рублей, но на вкус они чаще сладковатые и напоминают полуфабрикат.
Вместо привычного хлеба китайцы едят паровые булочки или жареные палочки из теста — это стандартный завтрак. А «хлеб с маслом» воспринимается как западное питание.
2. Молоко почти не пьют
«Я не могу пить молоко из-за непереносимости лактозы, поэтому выбираю соевое. Оно богато белком, дешёвое и полезное», — поделилась китайская коллега.
Обычное молоко здесь почти не используют, хотя йогурты популярны даже на завтрак. Импортное молоко встречается в крупных супермаркетах, но хранится месяцами без холодильника, вызывая вопросы о качестве.
3. Сыр — редкость
Большинство китайцев никогда не пробовали сыр. Он не продаётся в обычных магазинах и не входит в национальные блюда. Один мой знакомый впервые попробовал сыр с плесенью и был шокирован: «Это худшее, что я пробовал», — сказал он, сославшись на непереносимость лактозы.
4. Сладости в минимальных количествах
Шоколад, конфеты, печенье здесь низкого качества. Местные десерты иностранцам иногда кажутся слишком приторными или безвкусными. Вместо тортов и пирожных китайцы выбирают фрукты или лёгкие сладости.
Отказ от хлеба, молочных продуктов и избытка сладкого — не случайность, а часть культуры. Возможно, именно эти привычки помогают китайцам сохранять бодрость и активность долгие годы. Каждый день их утро начинается с гимнастики, и они остаются энергичными даже в глубокой старости, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
