В московском магазине сети «Магнит» на Малой Пироговской, 17 появился необычный эксперимент — первый рамен-бар формата самообслуживания.
Теперь посетители могут самостоятельно собрать себе тарелку: выбрать тип лапши, мясо, грибы, сыр, овощи или свежую зелень.
После оплаты ингредиенты попадают в специальную раменоварку, и через несколько минут готовое блюдо можно забрать с собой или насладиться прямо в магазине. Для этого обустроена небольшая, но уютная зона с посадочными местами. Помимо рамена, в ассортименте есть онигири, традиционное мороженое моти, напитки и популярные азиатские снеки — то, что делает посещение магазина похожим на мини-путешествие в Японию.
«Азиатская кухня становится все более востребованной среди россиян, особенно молодежи», — рассказывает Юлия Тюленева, директор формата «магазин у дома». — «Если суши и роллы уже привычны, то рамен пока воспринимается как что-то новое и необычное».
Проект сейчас тестируется, и если эксперимент окажется успешным, «Магнит» планирует открывать компактные раменные с упрощенным меню и в других крупных городах. Это часть более широкой стратегии сети: магазины у дома уже предлагают свежую выпечку и кофе навынос, а теперь хотят добавить и быстрые блюда, которые можно собрать самому.
Главный вопрос, который интригует многих покупателей: станет ли рамен повседневным выбором при походе в магазин? Уже сейчас отмечают, что формат с самостоятельным составлением блюда делает процесс интересным и «игровым». Будет ли это удобно и востребовано на регулярной основе — покажет время, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
