Многие советы по качеству масла приходят после покупки, когда деньги уже потрачены.
Домашние методы вроде оценки цвета и вкуса часто обманчивы: масло весной и зимой отличается по оттенку и аромату, а магазинное масло может оставлять плёнку на нёбе, даже если вкус интенсивно сливочный.
На что обратить внимание:
- Состав. Ищите на упаковке «сливки коровьего молока». Масло из других сливок или с добавлением растительных жиров может быть фальсифицированным.
- Жирность. Настоящее масло — не ниже 82,5%. Более низкая жирность часто говорит о добавках.
- Простота ингредиентов. В составе должны быть только сливки и, возможно, соль. Избегайте растительных масел, эмульгаторов и консервантов.
- Цена. Слишком низкая стоимость — сигнал о подделке.
Совет: Масло по ГОСТу 2015 года может быть сделано из любых сливок, поэтому проверяйте именно происхождение сливок и жирность.
Следуя этим правилам, вы точно купите настоящее сливочное масло и сможете насладиться его натуральным вкусом, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
