Варёные яйца — быстрый и вкусный завтрак, но часто скорлупа снимается вместе с половиной белка.
Вот что советуют кулинарные лайфхаки:
- Начинайте с холодной воды. Не бросайте яйца в кипяток.
- Подсолите воду.
- Сделайте маленькую трещинку на тупом конце яйца ложкой — это даст воде попасть под скорлупу.
- После закипания варите 10 минут.
- Сразу после варки — в ледяную воду.
Плюс к советам:
- Чем свежее яйца, тем сложнее их чистить. Идеально, если им уже 3–4 дня.
- Можно добавить немного уксуса в воду — скорлупа станет мягче.
- Время варки зависит от размера яиц и мощности плиты, так что подстройте под себя, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
